La qualità dell'enogastronomia maremmana vale da sola un viaggio in questa provincia.
La cucina di questa zona è ricca di piatti dai sapori che richiamano i prodotti del territorio come l'acquacotta, il piatto per eccellenza della cucina maremmana, o prelibate pappardelle alla lepre, o tortelli, ripieni di bietola e ricotta e conditi con sughi di carne.
Da una terra di cacciatori le ricette più saporite sono a base di cinghiale, di lepre e di fagiano; ma troviamo anche il pesce dal gusto delicato e deciso a tempo stesso; e ancora le zuppe e le bruschette, un inno per celebrare l'olio d'oliva, con gli innumerevoli formaggi e vini. Fra i grandi valori espressi da questa terra sono, infatti, particolarmente eccellenti i prodotti vitivinicoli e oleari.
Accompagnano i piatti tipici della Maremma pregiati vini D.O.C. che esaltano i sapori unici di una tradizione culinaria indimenticabile.

Tanti sono gli itinerari enogastronomici che la Maremma offre agli intenditori o ai visitatori. Si possono percorrere le piacevoli Strade del Vino: quella "Colli di Maremma" con uno dei principi dei vini rossi di Toscana come il Morellino di Scansano; quella del "Monteregio-Massa Marittima" con le nuove espressioni della capacità vitivinicola della Maremma e l'ultima nata quella del Montecucco con gli originali sapori di un vino nato alle pendici della montagna.